黄金针菇炒芹菜（金针菇和芹菜能一起炒着吃吗）

本篇文章给大家谈谈黄金针菇炒芹菜，以及金针菇和芹菜能一起炒着吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何做芹菜炒金针菇
• 2、芹菜炒胡萝卜金针菇的做法
• 3、清炒金针菇做法

如何做芹菜炒金针菇

1、若使用干金针菜，需提前用开水焯烫或浸泡至软化，捞出沥干水分备用；若为鲜金针菇，直接洗净后撕成小束即可。切配蔬菜 芹菜洗净后切成4-5厘米长的段，红椒去籽后切成细丝，姜蒜切末，葱切葱花备用。

2、下入金针菇和芹菜：先放入焯过水的金针菇，翻炒均匀使其受热，再加入切好的芹菜段，继续翻炒至两种食材混合均匀。 吸收葱油香味：翻炒过程中确保金针菇和芹菜充分接触锅中的葱油，吸收香味。 调味：加入盐，用炒勺快速翻炒，使盐均匀分布在食材中。

3、下入芹菜段翻炒将用食用碱水泡过（去除农药残留）、洗净切丝的芹菜段倒入锅中，快速翻炒至受热均匀。加入焯水的金针菇将焯过水的金针菇放入锅中，与芹菜一起翻炒，确保食材混合均匀。调味提鲜 倒入适量酱油，快速翻炒使菜品均匀上色并提鲜。撒入3g盐，继续翻炒至盐分充分溶解。

4、食材准备芹菜 200g肉片 100g金针菇 200g盐 3g洋葱 30g非转基因食用油 30g酱油 5g制作步骤热锅炒肉热锅后倒入食用油，烧至五成油温（约150℃），下入切好的猪肉片，中火翻炒至肉片变色、出香味。加入洋葱下入切好的洋葱丁，持续翻炒至洋葱呈透明状，释放出葱香味。

5、制作步骤： 准备食材：金针菇洗净后切去根部；芹菜洗净切段；红椒切丝；姜切丝，蒜切片备用。 炒制：锅中放入适量油，油温烧至7成热时，放入姜丝和蒜片炒香。接着放入芹菜和金针菇，翻炒至断生。 调味：放入红椒丝继续翻炒半分钟，然后调入盐半勺、鸡精半勺，翻炒均匀后即可出锅。

6、准备食材：猪肉片100g芹菜100g金针菇200g洋葱30g盐3g非转基因食用油30g热锅炒肉：热锅冷油完成润锅后，加入食用油烧至5成油温。下入切好的猪肉片，翻炒至肉香味溢出。加入洋葱：下入切好的洋葱丁，与肉片一起翻炒，让油温激发出洋葱的葱香味。

芹菜炒胡萝卜金针菇的做法

准备食材芹菜 200g 金针菇 100g 胡萝卜 1根 盐 3g 洋葱 30g 非转基因食用油 30g 酱油适量（参考信息未明确用量，可根据口味添加）步骤1：煸炒洋葱热锅冷油润锅后，倒入食用油烧至五成油温，下入切好的洋葱丁，翻炒出葱香味。

金针菇去掉根部、洗净切段。胡萝卜去皮切丝，香芹、干辣椒切段，青椒切丝，蒜切末。热锅下油烧至五成热、加入蒜末炒出香味！加入胡萝卜丝翻炒一分钟。加入芹菜翻炒、加入金针菇翻炒、加入青椒丝翻炒至断生、加入盐和少许生抽调味。翻炒均匀即可。

将芹菜、金针菇和胡萝卜洗净，分别切段或切丝。锅内加油适中，八分热时先加入胡萝卜煸炒一分钟。再加入芹菜炒至五分熟，最后加入金针菇煸炒。加盐翻炒均匀后即可起锅。芹菜炒肉 将猪肉切丝，葱姜蒜切好备用。切好的肉丝加入生粉、老抽和生抽拌匀腌制5分钟。油锅烧热，放入葱、蒜和辣椒炒香。

芹菜的常见做法有以下几种：热炒类 芹菜炒香干：将芹菜切段，与切条的香干一同炒制，加入蒜末、盐和鸡精调味。 芹菜炒金针菇：芹菜、金针菇和胡萝卜切段后炒制，先炒胡萝卜，再加入芹菜和金针菇，加盐调味。

清炒金针菇做法

1、我的炒金针菇的家常做法是黄金针菇炒芹菜：主料：金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克。辅料：小葱4根、红剁椒25克、盐2克。做法如下：小葱4根切段黄金针菇炒芹菜，金针菇50克去根黄金针菇炒芹菜，黑木耳30克切丝。起锅炒鸡蛋。倒入红剁椒和金针菇翻炒均匀。再倒入黑木耳黄金针菇炒芹菜，然后倒入鸡蛋、盐2克，翻炒均匀。最后倒入香葱段即可。

2、把猪肉洗净。 把猪肉切成条。 把猪肉条放入碗里，加入酱油、料酒，腌制十分钟。 把金针菇洗净。 把金针菇切成段。 把大葱切成段。 热锅热油，放入大葱段，翻炒2分钟。 放入腌制好的肉条，加入甜面酱，翻炒3分钟至肉变色。 放入金针菇段，加入料酒，翻炒2分钟。

3、清炒金针菇的家常做法如下：材料： 金针菇500克 大葱1根 姜末适量 食用油适量 盐适量 制作步骤：准备食材：将金针菇的根部择去，用清水多次清洗，确保干净无杂质，备用。大葱切成葱花，备用。热锅加油：锅烧热后，倒入适量的食用油，待油温适中时，放入姜末煸炒。炒出香味后，将姜末捞出，留下姜油。

4、准备食材 将金针菇择去根部，洗干净，备用。大葱切成葱花备用。 热锅加油 热锅凉油，放入姜末煸炒，炒出香味之后将姜末捞出，留下姜油。 爆炒金针菇 将金针菇放入锅中，翻炒约1分钟，待菇身微微变软时加入葱花，继续快速翻炒。

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